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秋季養生分階段 早中晚不同藥膳保健康

時間:2016-10-04 09:33:22  來源:竹溪縣中醫院  作者:竹溪縣中醫院

秋季三個月,從立秋開始到立冬前一天止。中醫認為,秋主收,燥為秋之主氣。陽氣漸收、陰氣漸長、景物蕭條、空氣干燥,這給人體帶來較大影響,所以有“多事之秋”的說法。秋季養生也分早中晚,所以養生保健也應隨氣候的變化而采取不同的對策。……

  秋季藥膳養生早中晚各不同

  初秋:濕熱重,防暑降溫要繼續

  初秋時期,盛夏的余熱未消,天氣仍然十分炎熱,故有“秋老虎”之說。天氣以濕熱并重為特點。中醫將這個時期稱為“長夏”,而長夏“六淫”之邪的主氣就是“濕”。所以,這個時期的養生仍需重視防暑降溫,及時補充水分,還應特別注意防止濕熱、寒濕之邪侵襲機體?梢远喑郧迨铎顫竦氖澄,如黃瓜、豇豆、西蘭花、鴨肉、蓮藕等。

  推薦藥膳:葛根荷葉瘦肉湯

  材料:豬瘦肉250克,鮮葛根250克,鮮荷葉15克,精鹽適量。

  做法:豬瘦肉洗凈,切小塊,葛根去皮洗凈,切塊。荷葉洗凈。把全部用料一同放入砂鍋內,加適量清水,大火煮沸,小火煮1小時,加精鹽調味即成。有清熱祛暑、健脾益氣的功效。

  中秋:養陰要防燥,潤肺益胃腸

  “白露”過后,雨水漸少,天氣干燥,晝熱夜涼。這個時期的氣候特點是“燥”邪當令,而燥邪最容易傷肺傷胃,所以養生重點是養陰防燥,潤肺益胃。這個時期人的汗液蒸發快,因而常出現皮膚干燥,皺紋增多,口干咽燥,干咳少痰,甚至會毛發脫落和大便秘結等。所以,室內要保持一定濕度,同時注意補充水分,避免因劇烈運動、過度勞累等耗散精氣津液。

  推薦藥膳:洋參荸薺飲

  材料:西洋參10克,荸薺50克,白糖30克。

  做法:將西洋參浸透切片;荸薺洗凈,去皮,切碎。將西洋參、荸薺放入燉杯內,加入清水約250毫升,放入白糖,置武火上燒沸,再用文火燉煮25分鐘即成。有益氣生津、除燥熱的功效。

  晚秋:防燥又防寒,情緒要樂觀

  俗話說:“一場秋雨一場寒。”中秋節過后,秋風蕭殺,天氣漸涼,甚至會氣溫突降,寒潮來臨,最容易引發慢性氣管炎、肺氣腫、風寒濕痹關節疼痛,心腦血管疾病也特別容易在這個時期誘發與加重。故養生重點除仍需預防燥邪損傷外,還必須防止寒邪傷人,并重視耐寒鍛煉。但老年人和平素患有各種慢性宿疾者,則應該注意防寒保暖,防止“凍”出病來。要特別注意調整情志,避免不良精神刺激,培養樂觀情緒,保持內心寧靜。

  推薦藥膳:奶湯燉甲魚

  材料:甲魚一個、鯽魚3條、火腿片、香菇片適量。

  做法:甲魚洗凈焯水后放入燉鍋中,加入火腿片、香菇、姜蒜;鯽魚洗凈后,鍋內加豬油,將鯽魚過油煎,加水、姜蔥,用大火煮至濃白;將鯽魚湯倒入燉鍋中,同甲魚繼續煎煮一小時,加入鹽、味精調味。甲魚有滋陰涼血益氣的作用,秋冬時節吃甲魚,對身體有補益。

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